杜绝酒店开业之日已是酒店改造之时

酒店设计是一门涉及多项学科的专业技术，包括了从建筑规则到酒店的功能布局，从经营定位到服务流程，以及高雅的格调、独特的风格等等。其中，功能布局对酒店至关重要。然而，当前我国有些酒店的建筑设计和改造工程只关心建筑本身如何漂亮、气派，至于酒店内部功能布局是否合理、是否对经营有利却考虑不多，给国家、企业和投资者造成不可挽回的损失和遗憾。因此，天艺装饰提倡要在遵循酒店营运规律的基础上，按照一定的设计原则对酒店设计的内部功能布局进行合理安排。

过去，我国酒店业在建设与改造方面，由于缺乏对酒店专业规划设计的科学认识，没有把这一专业科学摆在应有的位置加以重视，同时也没有强制性规定，并且不具备酒店专业规划设计条件，再加上一些历史原因和管理体制等深层问题，造成了酒店业普遍存在非专业规划设计的种种问题：如不懂酒店市场定位与功能配置，使康乐设施面积大于客房、餐厅总面积，前厅面积大于客房总面积，餐厅面积大于客房面积；不懂酒店服务设施与管理效率要求，使厨房远离餐厅或厨房与餐厅不在同一楼层；前厅远离客房或总台不在前厅；还有不懂酒店服务与安全配套设施与规定，使办公、员工设施，消防安全疏散、隔离设施的位置、比例不合理，或者缺件少项等等。非专业规划设计从酒店内部的功能布局、服务设施、文化艺术设计到酒店外部的环境、建筑、装饰、附属设施的设计，都没有以现代酒店管理科学和其他相关科学作为指导，因而给有上述问题的酒店的经营管理造成的损失和浪费几乎是“与生俱来”。

有一句非常形象又流行的话“酒店开业之日，已是酒店改造之时”，就深刻地揭示了非酒店专业规划设计造成的后果的严重性。截至2006年底，全国星级饭店总数达到13378家，我们保守地以十分之一有类似问题计算，就有千余家“先天不足”的酒店。然而，实际情况远比这个数字要大得多。从这里可以看出，这给酒店设计业乃至国家带来的本可避免的经济、财产、资源的损失和浪费之大，同时给酒店投资者、旅游行业管理部门带来的后顾之忧的压力之重和责任之大。

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